山竹表面黄黄的东西是它自己分泌的物质，如果在采摘过程中受损，或者运输时被挤压到了，就会分泌黄色的粘液。如果黄色物质分泌太多，就说明这山竹不太新鲜了。可能是坏了 也可能是山竹皮漏出的浆 。有些人，以为坏了直接扔了，也有一些人，提着这些“坏掉”的山竹，直接找到老板要求退货。水果店老板在看了水果之后，表示无奈和哭笑不得，耐着性子解释，其实山竹里面的“黄浆”，并不是坏了，而是。山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的，如果采摘过程中蒂头受到损伤，那么就会有这种黄色黏液溢出，凝结在果实表面。这种物质对人体是没有任何危害的。挑选山竹时最好挑选那种蒂头是绿色的，外壳色泽鲜艳，有光泽的，挑选时可以。用户看到的山竹里面的果肉都是比较的纯白的，但是有时候也会看到山竹里面有黄色的东西，这个就要考虑到是不是在采摘的时候果蒂受到了损伤，导致里面分泌的黄色粘液流出来了，就凝结在上面导致的，但是这种水果是可以吃的，黄色。二、没熟透 没有完全成熟的山竹也会有黄色的浆子，也没有危害，可以吃，但是口感肯定不如熟透的美味，会很涩口，挑选时可以看看果皮，紫的发黑的就熟透了。三、不新