紫甘蓝是一种食物，又名紫包菜。它富含维生素C和纤维素，多用于做蔬菜沙拉，对我们人体有很多好处。但其实紫甘蓝除了有食用价值外，它还可以拿来玩好玩的科学小实验哦！紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、。紫甘蓝在水中呈紫颜色 紫甘蓝在白醋中呈红颜色 紫甘蓝在纯碱水中呈绿色 紫甘蓝在肥皂水中呈绿色 紫甘蓝在厕所清洁剂中呈红色 紫甘蓝在油烟净中呈绿色 碱面为碱性，故呈现绿色;洗洁精也是碱性，故也为绿色。 附：紫叶甘蓝。紫甘蓝变色实验原理5种液体是水溶性的植物色素。紫甘蓝中含有大量的花青素，是一种水溶性的植物色素，存在于细胞液中。花青素的颜色因酸碱度不同而改变，酸性则偏红，碱性则偏蓝。白醋呈酸性，小苏打溶液呈碱性，而水呈中性。因为紫甘蓝所含的花青素非常丰富，可以用来自制酸碱指示剂，而白醋、水、小苏打分别为酸性、中性和碱性物质，根据酸碱指示剂遇酸偏红色，遇碱偏蓝色或浅绿色的原理，紫叶甘蓝汁分别加入白醋、水、小苏打这几种溶液中会显示不。我也曾经做过许多有趣的科学小实验呢！有一次，我突发奇想，想看看把纸船涂上香皂会怎么样。浪费了半个香皂后，没发现什么异常，我终于放弃了。可是，当爸爸叫我挤了一点