馒头上的红点应该是可食用的色素，如胭脂红，这种红色是可以食用的。天然色素多由天然呈色的植物制取。这些呈色的植物组分，皮、壳、叶、渣等往往以此作综合利用。也有由动物制取的，如紫胶色素（胭脂虫色素），还有由微。食用红曲粉。也可以用紫甘蓝煮成水加醋，也会变红色，但是不是大红色，加减可以变蓝色。另有人觉得在食物上弄这些花里胡哨的东西会不会不卫生，会不会有安全问题。这就是多虑了。馒头上的红点都是可食用的颜料，像红曲、红枣或者胭脂红，完全不存在对人体健康有危害的情况，因为颜料本身也是可以吃的。那块红色应该是做馒头的人点的红纸染料，专业领域来说那个不是食用色素不能吃，但是副作用其实很小可以忽略不计，而且你又不是吃很多，不要紧的 追问 是我自己蒸的……就用的酵母，加了食用碱 追答 碱面没揉开 做馒头。用的食用色素，可以食用。　馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，很多视频上说红色的部分是榨的火龙果汁，然后和面。其实我觉得都是食用色素调的色。如果真用火龙果榨汁，成本