煮150g开水煮沸，把沸水全部倒进90g的澄面粉里，一边倒一遍迅速搅拌，直到搅拌均匀，稍微放置，等到不烫手的时候揉成均匀的面团。这一步是为了把澄粉烫熟另取一个盆子，放入。最后是风乾，排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾，等到你风干就好了。绵阳米粉的特点最重要的还是它的味道，牛肉、 肥肠、 排骨的红汤米粉。整个炒制的过程通常会控制在一个半小时以内。由于炒时用的是大火，所以炒制的时间只 地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇(对浇也称为清红汤)三大类。红汤米粉以酸辣牛。 1大把草果 10个花椒面 1大把花椒粒 1把菜籽油油 8斤米粉红汤底料的做法步骤步骤 1space油里加入半根大葱段，3个生姜，熬成水样，(视频是还没。 用一个两杯水大的陶罐清洗干净，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。用法。绵羊米粉红汤熬制的方法是把牛肉煸干加入郫县豆瓣炒香加花椒等香料后再加