用红纸涂抹或者用红纸泡水以后得到的红色染料对鸡蛋染色。因为这些染料并不是可食用的，所以吃红鸡蛋的时候，把壳剥掉之后，一定要先洗手再吃鸡蛋。它们都是时间较长，而且又慢，适用于只做几只而已。如果不赶时间的，可以取做法之一。是直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹，鸡蛋外壳便会成为红色。但要不停地轻抹，把整只鸡蛋都成为红彤彤地才算做好哦。用红曲米染红鸡蛋。红曲米是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成得，环保无毒、健脾消食、活血化淤。其实这种方法可以，但是这样煮出来的红鸡蛋不仅仅红的不好看，而且有些偏黄。因此红曲米并不是最好的选择，而最好的选择其实是一种药材。不知道大家是否知道苏木。苏木其实是一种树木，同时它也是一味中药，它的作用非常的。1、 新染上的红色食用色素可先水洗，然后放入温热的皂液中浸泡，待色渍去掉后，再用清水漂亮洗干净。污染时间较长的红墨水渍，先用水洗后，再用10%的酒精水溶液擦拭去除 2、 蓝色食用色素的去除 新沾污的蓝色食用色素可用。1。将完整带壳鸡蛋洗净，用清水煮熟，冷却。2。用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水，擦抹于鸡蛋表面，凉干，完成。注:最好用红壳鸡蛋