白柚子变红主要是因为放置的时间过久，过度成熟，缺少了水分，还有可能是打开后，长时间的暴露在空气中，与空气发生发应，从而出现氧化变色的现象。另外，也有可能是柚子在生长过程中，常受到降雨，缺少阳光的照射，影响了柚子。柚子品种的不同，颜色也会有差异。有些品种的柚子就是果皮橙黄色，囊瓣与果肉处呈红色。如果买到的红心柚子上没有针眼，打开柚子，里面果肉质地也正常，就不用担心它被打针染过色了。cr。新浪微博@中国食品辟谣联盟 。红柚子和白柚子除了颜色不同外，营养价值也有较大差异。市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚（也有其他品种如沙田柚也是白色的），而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。红心蜜柚又名红肉蜜柚、红心。可能是被人打了色素或者其他或者是基因问题，请您采纳，谢谢 。红柚子和白柚子区别如下：1、红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、。虽说果肉的颜色有极大的差距，但不可否认的是，红柚源自白柚而出，白柚算是红柚的真正“先祖”。1998年福