猪肉上的章一般有两种颜色：蓝章为公猪，红章为母猪，市场上蓝章为多。形为圆形，中间有横排“兽医检讫”四字，并标有年、月、日，猪肉图章的颜料都是可以使用的色素物质，一般的情况下都使用蓝色和红色的材料。二、不合格的猪肉印章 对于不合格的猪肉，检疫检验人员会加盖无害化处理章，一般是三角形的“高温章”和x形“销毁章”，印油颜色为红色。加盖这两种印章的猪肉，屠宰场须实施无害化处理，不得出厂销售。万一在。现在你对亚硝酸盐红肉有新的认识了吗？说一说你身边关于红色肉制品的事吧！嗯，可以使猪肉变红的就是里面加了那些亚硝酸越是红的猪肉里面加的会越多，所以说还是不要去，只看美观，然后这些东西他的所以还是要去选择一些。猪肉上的章一般有两种颜色:蓝章为公猪，红章为母猪，市场上蓝章为多。形为圆形，中间有横排“兽医检讫”四字，并标有年、月、日，猪肉图章的颜料都是可以使用的色素物质，一般的情况下都使用蓝色和红色的材料。很多人会发现猪肉身上盖的章有两种颜色，分为紫色和红色的。当我们遇到这种情况的时候，我们心里会不会想，是盖红色章的肉好呢？还是盖紫色章的肉好？不然为什么要用颜色区分开来呢？其实这个是没有必要