胭脂红是一种食用色素。又名食用赤色102号（日本）、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂。化学名称为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6，8-二磺酸三钠盐，是苋菜红的异构体。胭脂红(。色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好，而PH值约为4。5和7。0-7。5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。柠檬黄：又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。水溶性合成色素，中黄油画色就是镉黄，其耐光性很好，能经久不变色，无毒，非常稳定，干得较慢。除中黄外，油画色中的浅黄、深黄、桔色也是镉色或硫化镉与其它颜料的混合色，这些都是很稳定的颜色。还有一种镉柠檬黄，比柠檬黄稳定性要。中黄油画色就是镉黄，其耐光性很好，能经久不变色，无毒，非常稳定，干得较慢。除中黄外，油画色中的浅黄、深黄、桔色也是镉色或硫化镉与其它颜料的混合色，这些都是很稳定的颜色。还有一种镉柠檬黄，比柠檬黄稳定性要好得多，但着色力。色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好，而PH值约为4。5和7。0-7。5时耐光性较差。对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。